愛作のご紹介
ABOUT US
石和温泉にある創業35年を超える居酒屋。多彩な料理と居心地の良い空間が自慢です。
割烹居酒屋 愛作（あいさく）は、山梨県笛吹市石和町にある居酒屋です。新鮮な鮮魚を使ったお寿司やお造り、山梨の郷土料理、さらに洋・中華のメニューなど、ジャンルレスで美味しい料理のみをご提供しております。店内は約80席。カウンタ―やテーブル、お座敷、個室など、お一人から団体まで様々なシーンでご利用頂くことが可能。さらに夏季限定で、ビアガーデンの野外席を設け、ワンちゃんとの同伴もOK！ぜひお気軽にお立ち寄りください。
何を食べても美味しいと言って頂けるよう、厳選食材とこだわりの調理法でおつくりしております。
豊洲から仕入れる鮮魚を使ったお寿司やお造り、山梨県産の赤身馬刺や同じく山梨県産の鰻重、季節毎に産地を変える牡蠣料理など、厳選した食材を使い、こだわりの料理をおつくりしております。鳥もつやほうとうの郷土料理もあり、さらに、こんにゃく唐揚げなど、当店の名物メニューも充実。メニュー数は80種類以上！ご注文はお席に設置されたタッチパネルで行って頂く形になっております。ぜひ様々な料理をご賞味ください。
こだわり
POLICY
ゆったりとした広さの店内。テーブル、お座敷など様々な席タイプがあり、個室は8名様まで収容可能。地元のお客様や石和温泉のホテルに宿泊される方で、お食事を兼ねてご来店されるお客様など、多くの皆様にご愛顧頂いております。
お造りからサラダ、揚げ物・焼き物・ご飯もの・デザートに至るまで、店内で丁寧に仕込み、熟練の料理人が手掛けた料理をご提供しております。地域密着の居酒屋として、ないメニューはないほど、多彩な料理が自慢。食べて・飲んで楽しいひと時をお過ごしください。
水誘導翻訳装置
KIWAMI
水誘導翻訳装置「きわみ」でろ過したお水を使っております。
自然の過程を経て、湧き出す水に近しい水を作り出す水誘導翻訳装置「きわみ」を通した水を使用しております。
当店では、水誘導翻訳装置「きわみ」を通してろ過した水を調理に使っております。大自然にある湧き水のように、自然の中でなされる浄化・活性過程を再現したお水は、口当たりも優しく、食材をさらに美味しく引き立てます。全ての料理に使用する水は、料理を構成する重要な要素。美味しい料理をご提供するべく、食材や調理法だけではなく、水にもこだわっております。
ギャラリー
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店舗情報
DETAILS
| 店名 | 割烹居酒屋 愛作（あいさく） |
|---|---|
| 電話・お問い合わせ | 055-263-5893 |
| 住所 | 山梨県笛吹市石和町川中島1607-100 |
| 最寄り駅 |
JR中央本線（東京～塩尻）石和温泉駅より徒歩約20分 |
| 営業時間 | 最新の営業時間・定休日は、こちらのページでご確認ください。 |
| 支払い方法 |
クレジットカード利用可 PayPay・au PAY利用可 d払い利用可 |
| 席数 |
80席 ・カウンタ― 8席 ・4名テーブル・椅子付き（靴を脱ぐ小上がり） 4卓 ・4名板張り座敷（着座） 2卓 ・8名個室（座敷で椅子席） 1卓 ・4名座敷（着座） 4卓 |
| 禁煙・喫煙 | 分煙 |
| 駐車場 | あり（20台） |
アクセス
LOCATION
©AISAKU.Inc